Harga Pangan Nasional 20 Mei 2026 Bervariasi Cabai dan Bawang Melonjak

Pergerakan nilai jual sejumlah komoditas pangan nasional di pasar tradisional menunjukkan tren yang bervariasi pada Rabu, 20 Mei 2026. Berdasarkan informasi yang dilansir dari Suara, lonjakan nilai yang cukup signifikan melanda kelompok cabai dan bawang, sedangkan komoditas daging ayam serta telur ayam ras justru mengalami penurunan.

Mengacu pada rilis data rata-rata harga pangan nasional dari seluruh provinsi di situs resmi bi.go.id/hargapangan hingga pukul 10.18 WIB, komoditas bawang merah ukuran sedang menjadi salah satu yang mengalami kenaikan tertinggi. Nilai jualnya melonjak 9,69 persen atau bertambah sebesar Rp4.600, sehingga menyentuh angka Rp52.050 per kilogram.

Kondisi serupa terjadi pada komoditas bawang putih ukuran sedang yang ikut terkerek naik. Bahan pangan ini mencatatkan kenaikan sebesar 3,56 persen atau setara Rp1.400, yang membuat harga pasarannya berada di level Rp40.700 per kilogram.

Kelompok hortikultura lainnya, khususnya cabai, masih terus mendominasi tekanan kenaikan harga yang paling kuat. Jenis cabai rawit merah saat ini bertengger di level Rp73.900 per kilogram setelah mengalami lonjakan sebesar 7,88 persen atau setara dengan kenaikan Rp5.400.

Kenaikan harga juga diikuti oleh cabai merah besar yang kini diperdagangkan dengan harga rata-rata Rp56.850 per kilogram, setelah naik sebesar 2,71 persen. Sementara itu, komoditas cabai merah keriting terpantau meningkat 2,49 persen menjadi Rp53.550 per kilogram.

Di antara seluruh jenis cabai, lonjakan harga yang paling tinggi justru dicatatkan oleh cabai rawit hijau. Komoditas ini mengalami kenaikan drastis hingga 14,92 persen atau bertambah Rp7.600, sehingga membuat harga jualnya menyentuh Rp58.550 per kilogram.

Untuk komoditas pangan pokok seperti beras, fluktuasi harga yang terjadi cenderung lebih kompetitif dan terbatas. Beras kualitas bawah I mengalami kenaikan sebesar 3,08 persen menjadi Rp15.050 per kilogram, lalu beras kualitas bawah II merangkak naik 1,03 persen menuju level Rp14.750 per kilogram.

Pada segmen beras kualitas menengah, pergerakan nilainya terpantau relatif stabil di pasar tradisional. Beras kualitas medium I bertahan pada kisaran Rp16.000 per kilogram dengan koreksi tipis 0,31 persen, sedangkan beras kualitas medium II berada pada level yang sama setelah naik tipis 0,31 persen.

Sebaliknya, penurunan nilai jual justru terjadi pada sektor beras dengan kualitas premium. Produk beras kualitas super I tercatat turun sebesar 1,15 persen menjadi Rp17.150 per kilogram, dan untuk beras kualitas super II mengalami pelemahan sebesar 0,59 persen ke posisi Rp16.750 per kilogram.

Pada kelompok pemenuhan protein hewani, harga daging sapi kualitas I terpantau merangkak naik sebesar 1,66 persen menjadi Rp149.850 per kilogram. Kenaikan juga diikuti oleh daging sapi kualitas II yang meningkat sebesar 2,91 persen menuju level Rp143.050 per kilogram.

Kondisi yang bertolak belakang terjadi pada sektor unggas, di mana harga pasaran untuk daging ayam ras segar bergerak turun. Komoditas daging ayam ini mengalami koreksi sebesar 3,73 persen atau berkurang Rp1.450 menjadi Rp37.450 per kilogram.

Tren penurunan ini juga diikuti oleh komoditas telur ayam ras segar yang nilainya terkoreksi sebesar 0,8 persen menjadi Rp30.850 per kilogram. Selain itu, harga jual untuk gula pasir kualitas premium ikut melemah tipis semenjak perdagangan dibuka sebesar 0,74 persen menjadi Rp20.050 per kilogram.

Sementara untuk komoditas kebutuhan minyak nabati, harga minyak goreng curah tercatat mengalami kenaikan tipis sebesar 0,49 persen menjadi Rp20.700 per kilogram. Tren penguatan ini juga berlanjut pada minyak goreng kemasan bermerek II yang ikut meningkat tipis 0,43 persen ke angka Rp23.150 per kilogram.