Inovasi kuliner fusion di Indonesia semakin berkembang dengan kehadiran Kanalu Signature yang memperkenalkan konsep unik bernama Nori Taco. Brand ini mengombinasikan lembaran rumput laut khas Jepang dengan format taco asal Meksiko.
Dikutip dari Lifestyle, sajian Nori Taco ini menggunakan nori panggang sebagai pengganti kulit tortilla yang umum ditemukan pada taco tradisional. Bagian dalamnya diisi dengan nasi dan berbagai pilihan topping yang kaya akan rasa.
Kanalu Signature mengklaim konsep ini sebagai yang pertama di Indonesia. Perpaduan tersebut menciptakan harmoni tekstur renyah dari nori dengan isian gurih serta lembut di setiap gigitannya.
Pilihan menu yang ditawarkan terbagi menjadi tiga kategori besar, yaitu Salmon, Beef, dan varian lainnya. Pada kelompok Salmon, pelanggan dapat memilih Salmon Mentai, Salmon Garlic Truffle, hingga Salmon Sashimi.
Varian Salmon Sesame Mayo juga menjadi salah satu menu yang populer di media sosial. Tekstur ikan salmon yang lembut dianggap sangat serasi saat berpadu dengan cangkang nori yang krispi.
Untuk pencinta daging sapi, tersedia kategori Beef dengan menu seperti Aburi Beef Nigiri, Saikoro Beef Mentai, dan Beef Curry. Pilihan ini memberikan alternatif rasa yang lebih bold bagi pengunjung.
Selain itu, kategori Other menyediakan opsi menarik seperti Ebi Furai, Tamagoyaki Mayo, Chuka Idako, hingga Butter Mushroom. Varian ini cocok bagi mereka yang ingin mengeksplorasi rasa di luar protein utama.
Menu Pendamping dan Inovasi Krispi Rice
Selain Nori Taco, terdapat beragam makanan pendamping seperti Nori Chips dan Fried Salmon Skin. Bagi pelanggan yang menginginkan porsi lebih besar, tersedia menu Bowl seperti Ebi Katsu Don.
Inovasi lain yang cukup menyita perhatian adalah Krispi Rice. Hidangan ini menyajikan nasi yang digoreng sampai garing kemudian diberi topping serupa dengan menu taco, seperti Salmon Mentai atau Beef Curry.
Untuk menyegarkan dahaga, tersedia pilihan minuman mulai dari Sunset Yuzu, Midnight Berry, hingga Cloud Nine. Deretan beverage ini dirancang khusus untuk mengimbangi rasa gurih dari makanan utama.
Daftar Harga dan Ketersediaan
Harga yang ditawarkan oleh Kanalu Signature tergolong kompetitif bagi para pencinta kuliner di Indonesia. Menu Nori Taco dibanderol dengan kisaran harga mulai dari Rp25.000 hingga Rp33.000 per porsinya.
Sementara itu, menu Krispi Rice dapat dinikmati dengan harga mulai dari Rp10.000. Untuk kategori menu Bowl yang lebih mengenyangkan, harganya berada pada rentang Rp45.000 sampai Rp50.000.
Pilihan minuman dibanderol mulai dari Rp15.000, di mana seluruh harga tersebut belum termasuk pajak pemerintah. Keunikan konsep dan variasi menu menjadikan brand ini destinasi menarik bagi penggemar makanan fusion.
