Persiapan layanan konsumsi bagi jemaah haji Indonesia gelombang satu di Madinah terus dipercepat oleh otoritas terkait. Fokus utama saat ini tertuju pada kesiapan fasilitas dapur katering yang akan bertanggung jawab menyediakan makanan selama jemaah berada di Tanah Suci.
Dikutip dari Kompas, sebanyak 23 dapur katering telah menyatakan kesiapannya untuk melayani kebutuhan pangan para tamu Allah di Madinah. Para penyedia jasa boga ini berkomitmen untuk menghadirkan cita rasa masakan rumah bagi para jemaah.
Layanan konsumsi kali ini menonjolkan menu khas Nusantara untuk menjaga selera makan dan kondisi fisik jemaah. Hidangan yang disajikan akan menggunakan resep tradisional Indonesia agar terasa akrab di lidah para jemaah haji.
Kualitas rasa otentik tersebut didukung oleh penggunaan bahan baku yang spesifik. Bahan makanan hingga bumbu-bumbu dasar yang digunakan dalam proses pengolahan didatangkan langsung dari tanah air.
Upaya mendatangkan bumbu dari Indonesia ini merupakan bagian dari strategi untuk memastikan standar rasa tetap konsisten. Selain aspek rasa, pematangan persiapan ini juga mencakup kelayakan operasional di setiap titik dapur di Madinah.
Proses penyiapan konsumsi ini menjadi salah satu pilar penting dalam menyambut kedatangan jemaah haji Indonesia. Pengawasan terhadap dapur-dapur katering tersebut dilakukan guna menjamin distribusi makanan berjalan lancar saat gelombang pertama tiba.
