Membuat keripik singkong yang renyah dan gurih kini bisa dilakukan dengan mudah di rumah menggunakan modal yang tidak besar. Tutorial ini akan memandu Anda menghasilkan keripik singkong varian original dan balado yang tak lekang oleh waktu sebagai ide jualan camilan yang menjanjikan.
Yang Dibutuhkan:
- Singkong
- 3 siung bawang putih (untuk varian original) atau 6 siung bawang putih (untuk varian balado)
- 10 buah cabai merah
- 6 cabai rawit
- 1 sdm garam
- 3 sdm soda kue
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Keripik Singkong Rasa Original:
- Kupas dan cuci bersih singkong.
- Iris singkong dengan ukuran yang tipis kemudian rendam di dalam baskom berisi air.
- Haluskan bawang putih dengan cobek atau chopper.
- Masukan bawang putih yang telah halus dan soda kue ke dalam rendaman singkong.
- Diamkan rendaman singkong selama 10 menit.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng kemudian goreng singkong.
- Tunggu sampai buih dari singkong berkurang, kemudian aduk secara merata supaya seluruh sisi singkong tergoreng sempurna.
- Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan, singkong siap disajikan.
Cara Membuat Keripik Singkong Rasa Balado:
- Kupas dan cuci bersih singkong.
- Iris singkong dengan ukuran yang tipis kemudian rendam di dalam baskom berisi air.
- Haluskan 3 bawang putih dengan cobek atau chopper.
- Masukan bawang putih yang telah halus dan soda kue ke dalam rendaman singkong.
- Diamkan rendaman singkong selama 10 menit.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng kemudian goreng singkong.
- Tunggu sampai buih dari singkong berkurang, kemudian aduk secara merata supaya seluruh sisi singkong tergoreng sempurna.
- Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan singkong.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit dan bawang putih.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam, gula pasir dan gula merah.
- Masukan singkong yang sudah digoreng ke dalam wajan kemudian aduk hingga bumbu secara merata.
