Aktris Korea Selatan Jin Seo Yeon menarik perhatian publik setelah membagikan metode penurunan berat badan sebanyak 28 kilogram dalam waktu 40 hari melalui unggahan media sosial pribadinya pada pertengahan April 2026. Penurunan berat badan drastis tersebut dicapai sang aktris dengan rutin mengonsumsi menu sarapan berbahan dasar oat.
Metode diet wanita berusia 43 tahun ini menjadi viral setelah ia mengunggah resep oat semalam (overnight oat) melalui akun Instagram pribadinya. Dilansir dari Wolipop, menu tersebut terdiri dari campuran oat, yogurt Yunani, serta susu segar atau susu kedelai yang diperkaya dengan biji chia dan blueberry beku.
Jin Seo Yeon menjelaskan bahwa campuran makanan sehat tersebut perlu didiamkan di dalam lemari pendingin selama sekitar dua jam sebelum dikonsumsi. Penggunaan oat dipilih karena kandungan nutrisinya yang melimpah, mulai dari protein, asam amino esensial, hingga mineral penting seperti kalsium, potasium, zat besi, dan magnesium.
Berdasarkan data Departemen Pertanian AS, kandungan serat yang tinggi dalam oat dan biji chia berperan penting dalam memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan 34 gram serat per 100 gram biji chia diklaim mampu membantu mengatur kadar gula darah karena memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Penambahan blueberry dalam resep tersebut juga memberikan asupan antioksidan seperti antosianin, polifenol, dan beta-karoten. Kandungan ini berfungsi melindungi tubuh dari radikal bebas yang memicu penyakit kardiovaskular, diabetes, dan obesitas.
Namun, para ahli kesehatan mengingatkan agar konsumsi serat tidak dilakukan secara berlebihan karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Serat dalam oat yang difermentasi di usus besar berisiko menimbulkan gas dan kembung jika dikonsumsi di luar batas wajar.
Penelitian dalam World Journal of Gastroenterology merekomendasikan asupan serat hanya sebanyak satu atau dua porsi per hari guna mencegah disfungsi usus. Hal inilah yang mendasari bintang drama 'Don't Call Me Ma'am' tersebut untuk hanya menjadikan olahan oat sebagai menu sarapan harian.
