Pancake menjadi pilihan menu sarapan yang praktis bagi anak-anak dengan berbagai variasi bahan seperti mangga, pisang, hingga biskuit Oreo pada Rabu (15/4/2026). Kudapan asal Amerika ini populer karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang dominan.
Dilansir dari Detik Food, pembuatan pancake dasar melibatkan pencampuran bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam. Bahan tersebut kemudian dikombinasikan dengan campuran susu cair, mentega leleh, esens vanili, serta kuning telur sebelum ditambahkan putih telur yang telah dikocok mengembang.
Varian pertama adalah pancake saus mangga yang membutuhkan waktu pengolahan sekitar 60 menit dengan tingkat kesulitan sedang. Hidangan ini menggunakan daging mangga arumanis yang dihaluskan bersama air jeruk lemon untuk memberikan cita rasa segar pada tumpukan kue dadar tersebut.
| Durasi (Menit) | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Sedang | 2 |
| Kategori | Kue Barat | - |
Varian kedua menggunakan campuran remahan biskuit cokelat Oreo ke dalam adonan untuk menghasilkan warna gelap yang menarik. Penyajiannya dilakukan dengan menumpuk pancake dan melapisi setiap lapisannya menggunakan krim vanilla yang terbuat dari campuran mentega, gula bubuk, dan krim kental.
Pilihan ketiga yang dinilai lebih bernutrisi adalah pancake pisang yang menggunakan jenis pisang ambon. Potongan buah pisang dimasukkan langsung ke dalam adonan sebelum dimasak di atas wajan antilengket dan biasanya disajikan bersama tambahan selai stroberi sebagai pelengkap.
Proses memasak semua varian ini dilakukan di atas api sedang dengan mengoleskan sedikit mentega pada wajan datar. Adonan dibalik segera setelah muncul gelembung atau bagian bawahnya telah matang sempurna untuk memastikan tekstur tetap empuk saat dikonsumsi.
