ARYADUTA Lippo Village memperkuat lini kuliner mereka dengan mendatangkan tiga chef spesialis baru guna menghadirkan arah baru dalam pengembangan pengalaman bersantap yang lebih beragam, autentik, dan relevan dengan pasar global di Tangerang.
Langkah penguatan strategi kuliner hotel tersebut dilakukan melalui sinergi antara manajemen tingkat grup dan implementasi kuat di tingkat properti hotel, sebagaimana dilansir dari Media Indonesia.
Tiga juru masak yang dihadirkan adalah Indian Chef tingkat grup Dhan Singh, Executive Chef ARYADUTA Lippo Village Lucky Agusman Salim, serta Chef Specialist Indian Cuisine Bandiono Abdulloh.
Pada tingkat grup, Chef Dhan Singh membawa pengalaman kerja dari berbagai hotel dan resor mewah di India serta eksposur internasional di kawasan Indochina. Spesialisasinya pada masakan India Utara menjadi acuan dalam menetapkan standar, konsep, dan arah pengembangan menu India di seluruh jaringan ARYADUTA.
"I look forward to bringing authentic Indian cuisine to our guests from Indonesia and around the world," ujar Chef Dhan Singh, Indian Chef tingkat grup ARYADUTA.
Sementara itu, penyusunan menu di tingkat properti dipimpin oleh Executive Chef Lucky Agusman Salim yang mengusung konsep Modern Indonesian Cuisine. Pendekatan kuliner ini mengacu pada buku resep ARYADUTA dengan komitmen Iconically Indonesian yang memadukan cita rasa tradisional dan teknik kontemporer.
Untuk pengembangan menu India di ARYADUTA Lippo Village, eksekusinya dijalankan oleh Bandiono Abdulloh yang menyelaraskan langkah dengan arahan Chef Dhan Singh. Bandiono menerapkan teknik tradisional seperti tandoor dan slow-cooking yang disesuaikan dengan lidah tamu tanpa mengubah karakter rasa asli.
Berbagai variasi menu hidangan autentik seperti Butter Chicken, Chicken Katti Roll, hingga Vegetable Biryani kini telah disiapkan menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang dapat dinikmati langsung oleh para tamu di ARYADUTA Lippo Village.
