Melati Erzaldi menghadiri dan menjadi juri lomba membuat empek-empek ubi dalam Festival Kampung Dul Betuah, Minggu (11/9/2022). Foto: babelinsight.id

Melati melihat perlombaan ini telah menunjukkan jika potensi selalu ada di manapun. Setiap potensi juga akan membuka peluang untuk berusaha. Tinggal bagaimana seorang wirausaha dapat memaksimalkan produk yang ia buat, untuk kemudian dikonsumsi masyarakat atau pelanggan.

Penulis: Fadjroel
Editor: Nekagusti
----------------------

Satu per satu meja peserta lomba membuat empek-empek ubi pada Festival Kampung Dul Betuah, disinggahi Melati Erzaldi. Ia dipercaya menjadi salah satu juri pada perlombaan yang diadakan di kaki Bukit Pinteir, Minggu (11/9/2022). 

Di setiap tempat itu pula ia melihat para peserta menyuguhkan kreativitas. Empek-empek yang disajikan tidak hanya satu varian saja, tetapi dibuat dengan beragam varian seperti empek-empek telur, pepaya, tahu, dan sosis. Begitu juga tampilan empek-empek yang cantik dengan beragam karakter.

"Saya diminta menjadi juri lomba masak lempah kuning ikan tawar, dan empek empek ubi. Empek-empek ini didominasi oleh bahan dasar ubi atau singkong yang dicampur sama ikan. Ini sebenarnya menjadi makanan khasnya kita (Bangka Belitung)," 
-Melati-

Kepada para peserta, Melati Erzaldi memberikan motivasi. Jika ada kreativitas, ada inovasi akan membuka peluang usaha, sehingga membantu perekonomian. Foto: babelinsight.id

"Ini bagaimana mereka menginovasi. Saya lihat mereka mulai berinovasi, yang biasanya digulung, tapi tadi saya lihat banyak diisi oleh varian-varian. Tadi saya sempat mewawancarai beberapa peserta. Saya pikir apakah mereka ini biasa jualan dasarnya, tetapi tidak semua, mereka ikut tertantang ikut lomba ini," katanya.

Mematik bakat

Beberapa peserta bukan berlatar belakang sebagai entrepreneur di bidang kuliner. Tetapi, Melati melihat ada kemauan, inisiatif, dan inovasi. Ia pun memberikan pesan kepada para peserta untuk dapat memaksimalkan keahlian yang dimiliki. 

Melati Erzaldi memuji kreativitas, dan inovasi, sekaligus memberikan beberapa saran kepada para peserta lomba membuat empek-empek ubi. Foto: babelinsight.id

Bukan tidak mungkin, berawal dari hobi, kemudian tertantang untuk membuka usaha. Sebab, lanjut Melati yang juga istri Erzaldi Rosman, Gubernur Babel periode 2017-2022 ini, kesuksesan tidak hanya harus berawal dari hal besar. Ada jalan di mana sebuah usaha yang dirajut dari yang kecil akan membuahkan hasil yang besar. 

"Saya bilang, ketika ini rasanya enak, artinya punya peluang untuk membuka usaha. Jadi, dari lomba ini mudah-mudahan bisa men trigger atau bisa memantik ide bisnis, peluang usaha, dan semangat mereka untuk berinovasi agar usaha mereka ini disukai anak-anak, keluarga, dan masyarakat," ujarnya.